| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Предлагаем вам приготовить такой оригинальный десерт, в котором отлично сочетаются темный шоколад и апельсиновая панна котта.
Ингрдиенты:
Темный шоколад:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Темный шоколад - 125 г
Цедра апельсина
Апельсиновая панна котта:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Молоко - 125 мл
Желатин - 2 чайных ложки
Горький апельсиновый конфитюр - 2 столовых ложки
Сахар - 1/2 стакана
Сначала приготовьте крем из темного шоколада. Для этого наломайте шоколад и выложите в миску. Вскипятите сливки и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешивайте, пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте в кастрюлю под углом и влейте в них шоколад. Таким образом поставьте кастрюлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы форма схватилась.
Теперь приготовьте апельсиновую панна котту. Высыпьте в молоко (25 мл) желатин и миску с молоком поставьте на водяную баню. Желатин должен раствориться. Сливки, сахар и остальное молоко доведите до кипения на маленьком огне. Снимите с огня и влейте желатин в сливки, добавьте конфитюр. Тщательно перемешайте всю смесь, чтобы желатин распределился. При необходимости добавьте сахар. Остудите до комнатной температуры и вылейте поверх застывшего шоколада. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.
Ингрдиенты:
Темный шоколад:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Темный шоколад - 125 г
Цедра апельсина
Апельсиновая панна котта:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Молоко - 125 мл
Желатин - 2 чайных ложки
Горький апельсиновый конфитюр - 2 столовых ложки
Сахар - 1/2 стакана
Сначала приготовьте крем из темного шоколада. Для этого наломайте шоколад и выложите в миску. Вскипятите сливки и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешивайте, пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте в кастрюлю под углом и влейте в них шоколад. Таким образом поставьте кастрюлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы форма схватилась.
Теперь приготовьте апельсиновую панна котту. Высыпьте в молоко (25 мл) желатин и миску с молоком поставьте на водяную баню. Желатин должен раствориться. Сливки, сахар и остальное молоко доведите до кипения на маленьком огне. Снимите с огня и влейте желатин в сливки, добавьте конфитюр. Тщательно перемешайте всю смесь, чтобы желатин распределился. При необходимости добавьте сахар. Остудите до комнатной температуры и вылейте поверх застывшего шоколада. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.