Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
5321
Посты:6120
Коллекции:32
Подписки: 6
Подписчики: 18
Скопировано: 14
Нравится: 83
Статистика
Десерт из темного шоколада и апельсиновой панна котта
29.05.12
0
0

Десерт из темного шоколада и апельсиновой панна котта

/

Десерты, выпечка

Предлагаем вам приготовить такой оригинальный десерт, в котором отлично сочетаются темный шоколад и апельсиновая панна котта.

Ингрдиенты:

Темный шоколад:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Темный шоколад - 125 г
Цедра апельсина

Апельсиновая панна котта:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Молоко - 125 мл
Желатин - 2 чайных ложки
Горький апельсиновый конфитюр - 2 столовых ложки
Сахар - 1/2 стакана

Сначала приготовьте крем из темного шоколада. Для этого наломайте шоколад и выложите в миску. Вскипятите сливки и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешивайте, пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте в кастрюлю под углом и влейте в них шоколад. Таким образом поставьте кастрюлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы форма схватилась.

Теперь приготовьте апельсиновую панна котту. Высыпьте в молоко (25 мл) желатин и миску с молоком поставьте на водяную баню. Желатин должен раствориться. Сливки, сахар и остальное молоко доведите до кипения на маленьком огне. Снимите с огня и влейте желатин в сливки, добавьте конфитюр. Тщательно перемешайте всю смесь, чтобы желатин распределился. При необходимости добавьте сахар. Остудите до комнатной температуры и вылейте поверх застывшего шоколада. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0052 сек.

Вверх