Ежики в капусте

Почему именно ежики? Хм. Вас, видимо, смущает, что на ежиков мало похоже? Просто они в капусте, как в осенних листьях. Кстати, сейчас в кулинарии частенько используют зубочистки, чтобы из всего съедобного сделать ежика. Можете поэкспериментировать.

Предлагаем вашему вниманию рецепт:

Ингредиенты:
Для ежиков:
фарш любой - 300 г;
рис круглозернистый - 1/3 ст.;
1 ср. луковица;
2 ст. л. томат. пасты;
соль и перец,
можно добавить любую приправу для мяса.
Для гарнира:
небольшой вилок капусты,
1 ср. морковка,
Для соуса:
мука,
молоко,
соль,
перец.
Майонез для смазки формы,
Сыр.

Способ приготовления:
В фарш добавляем сырой промытый рис, измельченный лук, томатную пасту, солим, перчим. Формируем ежики.
Форму для запекания смазываем майонезом, укладываем ежики, чтобы между ними оставалось немного места.
Капусту мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке и обжариваем до неполной готовности. Равномерно выкладываем на ежики.
Поливаем сверху соусом и ставим в духовку при t 180-200C на 40-50 мин. За 15 мин. до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!