Заменитель маскарпоне (вариант №2)

Не знаете, чем можно заменить маскарпоне для тирамису или другого блюда? Тогда попробуйте приготовить заменитель маскарпоне - вкус вашего тирамису будет не хуже, чем с настоящим маскарпоне.

Для приготовления этого варианта заменителя маскарпоне потребуется:

3 желтка
0,5 чашки сахара
0,6 чашки молока или 10% сливок
1 упаковка сыра Рикотта(425 г)
1 чашка густых взбитых сливок(35% жирности)

В кастрюльке венчиком взбить сахар, желтки и молоко.

Варить на маленьком огне минуты 2-3. Остудить. Вмешать рикотту и взбитые сливки. Заменитель готов к использованию.