Творожный десерт в стиле тирамису

Отличный творожный десерт в стиле тирамису. Затраты не такие, как на настоящий тирамису, но очень напоминает его.

Ингредиенты:

450-500 г творога
50 г сметаны
50 г йогурта
5 яиц
150 г сахара или сахарной пудры
250-300 мл свежесваренного кофе
50 мл коньяка или ликера
100 г савоярди или бисквита или бисквитного печенья
3-4 капли миндальной эссенции (для добавления в кофе)
какао

Творог перетрите через сито. Добавьте сметану и йогурт, перемешайте полученную массу.

Желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром до бела. Постепенно вмешайте желтки в творожную массу.

Белки взбейте до густой пены. Аккуратно введите их в творожную массу. В остывший кофе добавьте коньяк и миндальную эссенцию.

Печенье обмакните в кофе, выложите в формочку. Сверху выложите творожную массу. Снова обмакните печенье в кофе, и снова положите творожную массу.

Отправьте десерт в холодильник. Как правило, десерт вкуснее, если ночь настоится. Перед подачей посыпьте десерт порошком какао.