| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
В последнее время столь экзотическая для наших краев рыба как дорадо стала очень популярной. Вот только не совсем ясно, как эта рыбка готовится. На самом деле, очень просто: ничего нет лучше, чем дорадо пожарить и подать к столу с соусом.
Для 1 порции блюда потребуется 1 шт. дорадо, соль по вкусу, немного муки, оливкового масла, 1 лимон, листики свежей мяты, 150 мл натурального несладкого йогурта.
Если рыба не чищенная, почистить. Голову можно не отрезать, дорадо готовится прямо вместе с головой.
Хорошо рыбу помыть и обсушить. Посолить и оставить минут на 20.
За это время сделать соус: йогурт смешать с соком половины лимона, 1 ст.л. оливкового масла, солью и 2 ст.л. рубленой мяты.
Сделать надрезы в коже рыбы поперёк тушки и обсыпать мукой.
Жарить на оливковом масле на среднем огне: ~6 мин. с одной стороны, перевернуть и примерно столько же с другой. Рыба готова, когда с обеих сторон станет приятного золотисто-коричневого цвета.
Для 1 порции блюда потребуется 1 шт. дорадо, соль по вкусу, немного муки, оливкового масла, 1 лимон, листики свежей мяты, 150 мл натурального несладкого йогурта.
Если рыба не чищенная, почистить. Голову можно не отрезать, дорадо готовится прямо вместе с головой.
Хорошо рыбу помыть и обсушить. Посолить и оставить минут на 20.
За это время сделать соус: йогурт смешать с соком половины лимона, 1 ст.л. оливкового масла, солью и 2 ст.л. рубленой мяты.
Сделать надрезы в коже рыбы поперёк тушки и обсыпать мукой.
Жарить на оливковом масле на среднем огне: ~6 мин. с одной стороны, перевернуть и примерно столько же с другой. Рыба готова, когда с обеих сторон станет приятного золотисто-коричневого цвета.