| Регистрация: | 29.05.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 544 |
| Коллекции: | 0 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 0 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 46 |
| Статистика |
В Китае фасолевое пюре используется для приготовления сладких блюд, вот, к примеру, шариков из фасоли.
Ингредиенты:
· 250 г фасолевого пюре;
· 4 яичных белка;
· 15 г кукурузной муки;
· 100 г сахарного песка;
· 1 л растительного масла;
В сухой миске взбить охлажденные белки в белоснежную пену, добавить кукурузную муку, перемешать до консистенции «белого киселя». Из фасолевого пюре слепить 12 шариков диаметром 1,7 см каждый. Желательно, чтобы шарики получились одинакового размера. Поставить сотейник на огонь, влить растительное масло и нагреть его до 70—90°С. Обмакнуть каждый шарик в «белый кисель» и опустить в масло. Непрерывно помешивая, обжаривать до светло-золотистого цвета. Вынуть, дать маслу стечь и переложить в миску. Посыпать сахарным песком и подавать к столу.
Ингредиенты:
· 250 г фасолевого пюре;
· 4 яичных белка;
· 15 г кукурузной муки;
· 100 г сахарного песка;
· 1 л растительного масла;
В сухой миске взбить охлажденные белки в белоснежную пену, добавить кукурузную муку, перемешать до консистенции «белого киселя». Из фасолевого пюре слепить 12 шариков диаметром 1,7 см каждый. Желательно, чтобы шарики получились одинакового размера. Поставить сотейник на огонь, влить растительное масло и нагреть его до 70—90°С. Обмакнуть каждый шарик в «белый кисель» и опустить в масло. Непрерывно помешивая, обжаривать до светло-золотистого цвета. Вынуть, дать маслу стечь и переложить в миску. Посыпать сахарным песком и подавать к столу.