Пицца по-домашнему

Чтобы порадовать себя пиццей, не обязательно идти в пиццерию. Домашняя пицца также очень вкусная. Да и обходится дешевле.

Ингредиенты:

Для начинки:
250-300 г копченых колбасок, ветчины или сосисок (по вкусу)
200 г грибов
200 г твердого сыра
150 г полутвердого сыра
1 свежий помидор
1/2 луковицы
свежий перец
соленые огурцы
консервированная кукуруза
майонез
3-4 ст. л. кетчупа или томатного соуса
свежая зелень для украшения

Для теста:
200-250 г муки
1 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. теплой воды

Замесите тесто. Оно не должно быть липким, слишком жидким или твердым. Дайте тесту подойти в теплом месте в течение 30-40 минут.

Подготовьте начинку: порежьте кольцами или тонкими ломтиками грибы, лук, помидоры, копченые колбаски – кружочками. Сыры потрите на крупной терке.

Готовое тесто раскатайте в тонкий корж. Основу для пиццы выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Края будущей пиццы красиво заверните.

Корж пиццы смажьте кетчупом (майонезом, соусом) и выкладывайте начинку. Сверху притрусите сыром. Слои начинки также можете смазывать соусом, чтобы пицца была сочной. Но и усердствовать с соусом также не надо.

Выпекайте пиццу 20-30 минут при температуре 200°С. Готовность проверяйте по мягкости коржа. Не передерживайте пиццу в духовке, иначе тесто может получиться слишком сухим и твердым.