Рыбный торт

Рыбный торт может стать изюминкой вашего праздничного стола. Все зависит от оформления блюда. Ну а вкус у такого торта потрясающий!

Ингредиенты:

300г слабосоленой рыбы семги или форели,
100г крабовых палочек,
4 яйца,
1 ст. л. риса,
100г сыра Филадельфия,
8г желатина,
4 ст. л. майонеза,
зелень и красная икра для украшения.

Приготовление:

Желатин замочить в 1/2 стакане холодной воды и оставить для набухания.
Рис отварить в подсоленой воде и остудить.
Крабовые палочки нарезать мелкой соломкой.
Яйца отварить и натереть отдельно на крупной терке желтки и белки.

Красную рыбу нарезать тонкими пластами,Форму с высокими краями выстелить пищевой пленкой и выложить всю форму пластами рыбы. Для приготовления крема смешать мягкий сыр с майонезомЖелатин распустить в микроволновке,остудить и добавить в сыр. На дно миски,выложенной красной рыбой положить 2 ст.л.сырного крема. На крем выложить слоями:
1-тертые желтки,
2-крабовые палочки,
3-отварной рис,
промазывая каждый слой сырным кремом.

На рис, он должен быть последним слоем выложить оставшийся крем. Разровнять слой сырного крема, закрыть его рыбными пластами,накрыть миску пищевой пленкой
и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей, верхнюю пленку снять, торт перевернуть на блюдо, снять пленку с поверхности
и украсить торт зеленью и икрой.