Салат с пикантным соусом «Завелась»

Название пикантного соуса говорит само за себя. Нежный рыбный соус способен превратить обычные консервы в изысканную специю.

Ингредиенты:

10 яиц сваренных вкрутую,
1 банка рыбных консервов в масле
(сайра,сельдь,шпроты),
2-3 ст.л. майонеза,
2-3 ст.л. сухого вина,
зелень, соль, перец.

Яйца нарезать кружками,вынуть желтки, 2-3 белковых кружка оставить для украшения.
Соус:
Рыбу растереть с майонезом,желтками, добавить сухое вино,зелень,посолить, поперчить,
можно добавить немного масла от консервов.

Кружки разложить на тарелки, полить рыбной смесью, посыпать зеленью и покрошить сверху измельченным белком.