| Регистрация: | 28.05.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 1630 |
| Коллекции: | 16 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 4 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 26 |
| Статистика |
Не все производители поставщики честны и правдивы.
На упаковке может быть написано одно, а в банке совсем не рыбная икра, а икра из синтетических волокон или с множественным числом добавок.
Нужно знать о том, какие полезные вещества содержатся в красной икре. Это белки, кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты, Витамины A, D, E.
Диаметр, цвет и вкус икры.
Горбуша:
3-5 мм;
оранжевый (светло-оранжевый);
наиболее универсальный, нравящийся большинству.
Нерка:
около 3 мм;
ярко-красный, темно-красный;
с легкой горчинкой.
Кета:
до 7 мм;
янтарно-оранжевый, с красным отливом;
нежный (это наиболее жирная из всех видов икры).
Признаки качества:
Маркировка на крышке выдавлена изнутри или нанесена лазером.
Икра лососевая зернистая (вид рыбы - кета, горбуна, нерка), 1-й сорт.
Жестяная банка при встряхивании не должна булькать.
Список ингредиентов: икра, соль (не более 6% от веса икры) и не более двух консервантов.
Икринки цельные, немятые, одного цвета.
Отсутствие посторонних включений.
Икринки должны быть еле влажными, сухими., без жидкости.
Оболочка икринок не слишком плотная и не слишком слабая.
Адрес, наличие ГОСТа или ТУ, дата изготовления и срок годности.
Правила хранения:
ранить в холодильнике, но не замораживать.
Открытую банку хранить не более 5-ти дней.
Признаки искусственной икры:
Слишком низкая цена.
Идеально круглые икринки без глазков зародышей.
Резкий селедочный запах.
При надкусывании икринки прилипаю к зубам.
Если вам повезло прикупить качественную свежую икру, то не спешите слопать всю баночку. Ее тоже нужно есть в умеренных количествах - 2-3 бутерброда за одно застолье. Но шар покрытия икры на кусочке не должен превышать толщину пальца :)
На упаковке может быть написано одно, а в банке совсем не рыбная икра, а икра из синтетических волокон или с множественным числом добавок.
Нужно знать о том, какие полезные вещества содержатся в красной икре. Это белки, кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты, Витамины A, D, E.
Диаметр, цвет и вкус икры.
Горбуша:
3-5 мм;
оранжевый (светло-оранжевый);
наиболее универсальный, нравящийся большинству.
Нерка:
около 3 мм;
ярко-красный, темно-красный;
с легкой горчинкой.
Кета:
до 7 мм;
янтарно-оранжевый, с красным отливом;
нежный (это наиболее жирная из всех видов икры).
Признаки качества:
Маркировка на крышке выдавлена изнутри или нанесена лазером.
Икра лососевая зернистая (вид рыбы - кета, горбуна, нерка), 1-й сорт.
Жестяная банка при встряхивании не должна булькать.
Список ингредиентов: икра, соль (не более 6% от веса икры) и не более двух консервантов.
Икринки цельные, немятые, одного цвета.
Отсутствие посторонних включений.
Икринки должны быть еле влажными, сухими., без жидкости.
Оболочка икринок не слишком плотная и не слишком слабая.
Адрес, наличие ГОСТа или ТУ, дата изготовления и срок годности.
Правила хранения:
ранить в холодильнике, но не замораживать.
Открытую банку хранить не более 5-ти дней.
Признаки искусственной икры:
Слишком низкая цена.
Идеально круглые икринки без глазков зародышей.
Резкий селедочный запах.
При надкусывании икринки прилипаю к зубам.
Если вам повезло прикупить качественную свежую икру, то не спешите слопать всю баночку. Ее тоже нужно есть в умеренных количествах - 2-3 бутерброда за одно застолье. Но шар покрытия икры на кусочке не должен превышать толщину пальца :)