| Регистрация: | 26.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 713 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 9 |
| Подписчики: | 9 |
| Скопировано: | 12 |
| Нравится: | 89 |
| Статистика |
Есть разные способы заготовки ягодных, фруктовых и овощных соков на зиму. Мы расскажем о том, как консервировать соки методом горячего разлива.
1. Переберите плоды: они должны быть спелыми и качественными.
2. Сырье для сока помойте, очистите и измельчите. Мягкие ягоды можно потолочь, плотные — пропустить мясорубку с крупной решеткой, сливы и смородину нагрейте на водяной бане, иначе они плохо пускают сок.
3. Отожмите сок при помощи ручного пресса или электрической соковыжималки.
4. Свежевыжатый сок перелейте в эмалированную кастрюлю, нагрейте до 70-75 градусов и отфильтруйте.
5. При желании добавьте в сок сахар, доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты.
6. Разлейте сок по простерилизованным банкам и закатайте стерильными крышками.
7. Поставьте банки вверх дном для остывания, затем уберите на хранение в темное прохладное место. Домашний сок может храниться около года.
1. Переберите плоды: они должны быть спелыми и качественными.
2. Сырье для сока помойте, очистите и измельчите. Мягкие ягоды можно потолочь, плотные — пропустить мясорубку с крупной решеткой, сливы и смородину нагрейте на водяной бане, иначе они плохо пускают сок.
3. Отожмите сок при помощи ручного пресса или электрической соковыжималки.
4. Свежевыжатый сок перелейте в эмалированную кастрюлю, нагрейте до 70-75 градусов и отфильтруйте.
5. При желании добавьте в сок сахар, доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты.
6. Разлейте сок по простерилизованным банкам и закатайте стерильными крышками.
7. Поставьте банки вверх дном для остывания, затем уберите на хранение в темное прохладное место. Домашний сок может храниться около года.