| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Подогреватель посуды – вещь на наших кухнях мало распространенная. Стоит разобраться, зачем он нужен, и нужен ли вообще. Назначение подогревателя посуды, или шкафа для подогрева посуды, следует из названия. А зачем нужно подогревать посуду?
Во-первых, блюда, поданные к столу в холодной посуде, быстро остывают, теряют неповторимые оттенки вкуса и аромата. Считается даже, что каждое блюдо нужно подавать к столу в посуде строго определенной температуры.
Во-вторых, некоторые блюда после приготовления следует раскладывать только в теплую посуду. Пример такого блюда – омлет. В холодной тарелке он моментально потеряет пышность и воздушность.
Вышеприведенных правил неукоснительно придерживаются повара хороших ресторанов. Поэтому в ресторане, баре или кафе подогреватель посуды просто незаменим. Но его вполне можно использовать дома, если есть желание готовить на ресторанном уровне, с соблюдением всех тонкостей. К тому же, следует учесть, что подогревом посуды функциональность этого бытового прибора не ограничивается.
Подогреватель посуды выглядит как небольшой шкафчик или ящичек. Внутри него поддерживается постоянная заданная температура. Температуру можно задавать в пределах от 30 до 80 градусов Цельсия. Следовательно, подогреватель посуды можно использовать для поддержания температуры готовых блюд, для разморозки продуктов, для приготовления опары для теста. А еще с помощью подогревателя посуды можно подогреть булочки или круассаны к завтраку. Словом, подогреватель посуды вполне может стать местом для хранения разогретых блюд, причем в течение достаточно длительного времени.
Во-первых, блюда, поданные к столу в холодной посуде, быстро остывают, теряют неповторимые оттенки вкуса и аромата. Считается даже, что каждое блюдо нужно подавать к столу в посуде строго определенной температуры.
Во-вторых, некоторые блюда после приготовления следует раскладывать только в теплую посуду. Пример такого блюда – омлет. В холодной тарелке он моментально потеряет пышность и воздушность.
Вышеприведенных правил неукоснительно придерживаются повара хороших ресторанов. Поэтому в ресторане, баре или кафе подогреватель посуды просто незаменим. Но его вполне можно использовать дома, если есть желание готовить на ресторанном уровне, с соблюдением всех тонкостей. К тому же, следует учесть, что подогревом посуды функциональность этого бытового прибора не ограничивается.
Подогреватель посуды выглядит как небольшой шкафчик или ящичек. Внутри него поддерживается постоянная заданная температура. Температуру можно задавать в пределах от 30 до 80 градусов Цельсия. Следовательно, подогреватель посуды можно использовать для поддержания температуры готовых блюд, для разморозки продуктов, для приготовления опары для теста. А еще с помощью подогревателя посуды можно подогреть булочки или круассаны к завтраку. Словом, подогреватель посуды вполне может стать местом для хранения разогретых блюд, причем в течение достаточно длительного времени.