Ушки на макушке

Такое печенье часто встречается на прилавках магазинов. Сделать его можно и дома, тогда оно будет еще вкуснее, да и ходить за ним в магазин не нужно.

Изначально подготовимся. Для печенья нам понадобится хорошее настроение, голодный желудок и вкусный чай.

Ингредиенты

250 г сливочного масла
50 г молока
0,5 стакана сахара
1/4 чайной ложки соли
2 яйца
1,5-2 стакана муки

Приготовление

Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто.

Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время и не липло к рукам. Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз.

Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.
Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.

Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см. Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см. Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15.

Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании «ушки» могут прилипнуть.

Ждем, пока печеньки остынут. В это время делаем вкуснейший чаек и наслаждаемся кушаньем.