Фаршированные яйца фьюжн с тайским акцентом

Фаршированные яйца - это очень популярное в отечественной кухне блюдо. А что если сделать такие яйца немного более экзотическими? Вот, к примеру, рецепт фаршированных яиц фьюжн с тайским акцентом.

Ингредиенты (на 10 половинок):

5 яиц сваренных вкрутую
3 ст.л. кокосового молока
1 ч.л. красной пасты карри
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока или сока лайма
10 тигровых креветок, отварить
Кинза для украшения

Приготовление:

1) Очистить яйца. Разрезать пополам и вынуть желтки, поместив их в миску.

2) Приготовьте заправку: в миске смешать кокосовое молоко, пасту карри, соевый соус и 1 ст.л. лимонного сока.

3) Добавить заправку к желткам и хорошо растереть до получения однородной массы.

4) Начините половинки яиц пастой из желтков. Готовые креветки сбрызните оставшимся лимонным соком и слегка посолите. Выложите яйца на половинки яиц. Украсьте кинзой и подавайте.

Яйца можно подавать в компании с любимым острым соусом.