Кабачки маринованные

Маринованный кабачок - продолжение эпопеи о кабачках. С Woman Project вы обязаны этим летом узнать о кабачках все.

Для приготовления необходимо:

1 кг молодых кабачков,
1 л воды,
100 мл яблочного укуса,
100 г сахара,
1,5 ст. л. соли,
3 горошины черного перца, 2 коробочки семян кардамона, 2 бутона гвоздики.

Кабачки вымыть и разрезать вдоль пополам.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения.
Подготовленные кабачки уложить в емкость вместе с веточками укропа, добавить все пряности и залить горячим маринадом, оставшийся маринад сохранить.
Емкость с кабачками накрыть крышкой и оставить на 1 день.
Затем в емкость добавить оставшийся маринад,хранить в прохладном месте.