Клубника в коньяке

Клубника в коньяке - очень пикантный десерт. «Пьяная» клубника станет прекрасной квинтэссенцией сладкого стола.

Нам понадобится:

3кг клубники,
1кг сахара,
250 мл коньяка.

Стеклянную банку тщательно вымыть,обдать крутым кипятком и тщательно вытереть.
Ягоды клубники промыть, перебрать, удалить плодоножки.
Клубнику уложить в банку слоями, пересыпая сахаром.
На верхний слой сахара вылить коньяк.
Банку закрыть пергаментом и убрать на 8 дней в прохладное место,но не в холодильник.
По прошествии 8 дней клубнику разложить по маленьким стерильным баночкам, герметически закрыть.