Вареники с черешней

Черешенка и вишенка созрела, поэтому вооружаемся бидончиками/корзинками/банками и лезем на деревце рвать ягодки.

Вишни и черешни долго храниться не могут, потому что их либо съедают, либо они могут пропасть. Чтобы не произошло второго, следует приготовить вкуснейшие в мире вареники с вишнями.

Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки
Одно куриное яйцо
0.5 стакана воды
2 стакана черешни
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соли

Приготовление

Черешню хорошо промыть. Удалить косточки. Засыпать сахаром и отставить в сторону.

Из муки, яйца, воды и соли замесить эластичное, упругое тесто. Накрыть чистой салфеткой и оставить на 30 минут.

Образовавшийся из черешни сок слить в отдельную посуду, прокипятить. Черешню посыпать мукой (2 ст. ложки) и перемешать.

Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто и раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружочки. На каждый кружок теста выложить несколько ягод. Края защипать, придать форму вареника.

Вареники отварить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут или пока не всплывут.

Готовые вареники вынуть шумовкой на блюдо, полить черешневым соком. Подавать горячими.