Куриные ножки в соусе тэрияки

Традиционный японский соус тэрияки используют для подачи мясных или рыбных блюд. Но его можно также использовать и в качестве маринада. Что в нем можно замариновать? Например, куриные ножки.

Ингредиенты:

1 кг куриных ножек или бедер
5 ст. л. густого соуса тэрияки
3 зубчика чеснока
1 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. растительного масла
черный молотый перец
кайенский перец
розовый молотый перец
соль
1/2 ст. воды

Помойте и обсушите куриные ножки. Смешайте в миске все ингредиенты для маринада. Положите куриные ножки в маринад и перемешайте. Оставьте в маринаде куриные ножки на 8 часов, периодически встряхивайте миску.

Замаринованное мясо положите на противень, выстланный фольгой и смазанный оливковым маслом. Долейте 1/2 ст. воды по бокам противня.

Закройте мясо фольгой и запекайте его в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 30 минут.

Откройте фольгу и готовьте ножки еще 20 минут, поливая образовавшимся соком. На гарнир можно подать жареный во фритюре картофель и любой любимый соус или домашнюю аджику.