Сладкий соус чили

Любите остренькое? А как насчет соуса чили? Уже пробовали? А сладкий соус чили? Обязательно попробуйте этот необычный соус, который отлично подойдет к мясным блюдам или креветкам.

Ингредиенты:

4 шт. свежего перца чили
2 зубчика чеснока
1 ст. воды
1/4 ст. рисового сладкого вина (можно использовать столовый уксус)
1/2 ст. сахара
12 ст. л. соли
1 ст. л. кукурузного крахмала

В комбайне или блендере измельчите чили и чеснок до образования однородной массы. В сотейнике доведите до кипения 0,75 стакана воды, рисовое вино (или уксус), сахар, соль и пюре из чили. Варите примерно 3 минуты.

В небольшой миске смешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды, вылейте смесь в соус и готовьте примерно 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.

Охладите и можете подавать соус.