Апельсиновый джем

Сегодня апельсины достать проще, чем отечественные яблоки или груши, а потому хозяйки теперь апельсины заготавливают впрок. А особенно вкусным из апельсинов получается джем. Как его готовить самостоятельно?

Ингредиенты:

500 гр. мякоти апельсинов (очистить от грубых прожилок, пленку можно не счищать)
цедра одного апельсина
150 гр. сахара
3 ч. ложки желфикса*
лимонная кислота на кончике ножа

Мякоть апельсинов и сахар измельчить в процессоре, перелить смесь в кастрюльку, добавить цедру апельсина, довести до кипения, варить 10 минут.

Добавить желфикс, смешанный с 1 ч. ложкой сахара и лимонной кислотой, перемешать, варить еще 3 минуты.

Готовый джем переложить в баночку, когда остынет, убрать в холодильник на 1 сутки, до загустения.

* - желфикс представляет собой желирующую добавку с пектином из яблок и цитрусовых