Печенье «Кофейные зерна»

Оригинальное оформление делает любое блюдо еще более аппетитным, поэтому вместо традиционных кружочков и сердечек попробуйте испечь печенье в виде кофейных зерен. Получится вкусно и необычно.

Для печенья потребуется:

60 г размягченного сливочного масла
4 ст. ложки сметаны
80 г сахара
2 ч. ложки какао
1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока)
1,25 стакана муки (стакан = 250 мл)

Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.

Сливочное масло взбить добела с сахаром, добавить сметану, кофе, растворенный в молоке, и еще раз взбить, можно добавить 2-3 капли ванильного экстракта, сверху просеять муку, смешанную с какао, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.

Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню, затем по середине каждого шарика придавить деревянной зубочисткой до самого низа, можно смочить зубочистку водой, тогда она не будет прилипать к тесту.

Выпекать печенье 10-15 минут, не давать зарумяниваться.