Крутоны с пряными травами

Сегодня во многих рецептах иностранного происхождения можно встретить такой непривычный ингредиент как крутоны. Да и в качестве самостоятельной закуски на фуршете их также часто можно увидеть. Что же это такое и как готовится?

Крутоны, согласно разным определениям, - это и хлебная основа для маленьких закусочных бутербродиков (канапе), и небольшие поджаренные гренки, приготавливаемые со специями. Часто крутоны используются в салатах.

Для приготовления крутонов вам потребуется:

французский или италянский хлеб однодневной давности
оливковое масло
сушеные пряные травы по вкусу
соль, перец
чесночный или луковый порошок

Нагреть духовку до 175°. Противень застелить фольгой. Хлеб нарезать небольшими кубиками, сложить в подходящую емкость и сбрызнуть оливковым маслом.

Добавить измельченные пряности по вкусу, чесночный или луковый порошок - по желанию. Перемешать.

Затем выложить кубики хлеба на противень и подсушить в духовке в течение 20 минут.