Простые летние тефтели

Эти простые в приготовлении тефтели можно заранее подготовить, чтобы затем подать их на вечеринке вашим гостям. А можно также приготовить это блюдо для семейного ужина. В любом случае, все будут довольны.

Ингредиенты:

1 взбитое яйцо
450 г говяжьего фарша
450 г итальянских колбасок
1,5 ст. сыра рикотта
1 ст. панировочных сухарей
1/2 ст. нарезанного зеленого лука
1/2 ст. натертого пармезана
1/4 ст. измельченных зубчиков чеснока
2 ст. л. нарезанного свежего тмина
1 ст. л. нарезанной петрушки
1,5 ч. л. кошерной соли
2-4 ст. томатного соуса (все зависит от густоты)
2 ст. л. натертого пармезана
1/4 ст. нарезанной петрушки

Нагрейте духовку до 230°С. В большой емкости смешайте яйцо, фарш, прокрученные через мясорубку колбаски, рикотту, панировочные сухари, лук, полстакана пармезана, чеснок, тмин, петрушку и соль. Размешайте фарш руками, скатайте из него 40 небольших тефтелей.

Обжарьте в большой сковороде тефтели, пока они не станут светло-коричневого цвета, с каждой стороны (приблизительно по 10 минут на сторону). Все обжаренные тефтели переложите в форму, в которой будете запекать мясо. Запекайте тефтели до готовности.

В небольшой кастрюле разогрейте соус, полейте им готовые тефтели. Затем посыпьте блюдо пармезаном и петрушкой. Можете подавать ваши тефтели.