Хопи - синяя кукуруза

У кукурузы есть не только желтая и белая ее разновидность, к которой мы все привыкли. Также существует сорт кукурузы, початки которой имеют синий, практически черный оттенок. Называется эта кукуруза Хопи.

Синяя кукуруза - особый вид кукурузы с початками темно-синего цвета, произрастающей на Американском континенте. Выращивали этот сорт кукурузы индейский народ хопи. Отсюда происходит название этого овоща.

Как в шаманской традиции американских индейцев, так и в привнесенных позже магических традициях, синяя кукуруза является традиционным подношением Духам. Она используется и как «угощение» или жертва при обращении за помощью, так и в качестве благодарности за выполненную работу.

Пускай белый и желтый сорта кукурузы популярнее в наше время, кукуруза Хопи имеет своих почитателей. У этого сорта кукурузы более сладкий вкус с приятным оттенком ореха.