| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Это грушевое варенье очень интересное и необычное на вкус. Лавровый лист дает легкую пряность, а вино неповторимый аромат. А вы не пробовали такое необычное грушевое варенье?
2,75 кг очищенной груши
350 мл вина (берите то вино, аромат которого вам нравится больше всего)
1 очищенный апельсин
1 очищенный лимон
1,65 л банки сахара
2 шт. лаврового листа
50 мл лимонного сока
Половину груш порежьте небольшими кусочками. По желанию груши можно очистить от кожуры. Вторую половину груш измельчите в кухонном комбайне.
В кастрюле, в которой будете варить варенье, смешайте груши с вином. Используя специальный нож, снимите цедру с половины апельсина и половины лимона. Тонко нарежьте снятую цедру.
Также цедру можно просто натереть на терке.
Лимон и апельсин очистите от оставшейся кожуры и белой сердцевины. Мелко нарежьте, удаляя косточки.
Смешайте цедру и цитрусовые с грушами. Накройте крышкой, доведите до кипения и поварите на среднем огне минут 10, чтобы перемешались ароматы. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сахар и лавровый лист и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Увеличьте огонь и доведите до умеренного кипения. Варите, помешивая, минут 40 - 50. В готовое варенье добавьте лимонный сок и удалите лавровый лист.
Готовое варенье разлейте по горячим стерилизованным банкам, закатайте крышки. Закрытые банки простерилизуйте в кипятке 15 минут. Это все необходимо сделать, если вы собираетесь долго хранить варенье, потому что в нем достаточно мало сахара.
2,75 кг очищенной груши
350 мл вина (берите то вино, аромат которого вам нравится больше всего)
1 очищенный апельсин
1 очищенный лимон
1,65 л банки сахара
2 шт. лаврового листа
50 мл лимонного сока
Половину груш порежьте небольшими кусочками. По желанию груши можно очистить от кожуры. Вторую половину груш измельчите в кухонном комбайне.
В кастрюле, в которой будете варить варенье, смешайте груши с вином. Используя специальный нож, снимите цедру с половины апельсина и половины лимона. Тонко нарежьте снятую цедру.
Также цедру можно просто натереть на терке.
Лимон и апельсин очистите от оставшейся кожуры и белой сердцевины. Мелко нарежьте, удаляя косточки.
Смешайте цедру и цитрусовые с грушами. Накройте крышкой, доведите до кипения и поварите на среднем огне минут 10, чтобы перемешались ароматы. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сахар и лавровый лист и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Увеличьте огонь и доведите до умеренного кипения. Варите, помешивая, минут 40 - 50. В готовое варенье добавьте лимонный сок и удалите лавровый лист.
Готовое варенье разлейте по горячим стерилизованным банкам, закатайте крышки. Закрытые банки простерилизуйте в кипятке 15 минут. Это все необходимо сделать, если вы собираетесь долго хранить варенье, потому что в нем достаточно мало сахара.