Варенье из черники

Черника очень хорошо влияет на обменные процессы в сетчатке глаза. Сев за компьютер, прихватите с собой хлебушек с черничным вареньем. Это варенье не требует много сахара и времени!

2 кг свежей черники
700 г сахара
1/2 ч. л. лимонного сока
100 мл воды

Переберите ягоду, помойте, слегка обсушите полотенцем. Отсыпьте пару стаканов ягод в блендер и измельчите. В кастрюлю налейте воду и насыпьте 2 стакана сахара, поставьте на слабый огонь. Как только сахар начнет растворяться, влейте в кастрюлю чернику из блендера, через 5 минут всыпьте остальной сахар.

Теперь, когда в кастрюле начинает закипать сироп, добавьте остальную чернику и проварите 25 минут. В самом конце приготовления в варенье добавьте лимонный сок. Готовое варенье расфасуйте по стерилизованным банкам и закатайте.