Сколько варить капусту?

Капуста является ингредиентом множества вкусных блюд: щей, борщов, голубцов и т. д. Важно знать, сколько времени нужно варить капусту, чтобы блюда из нее получались мягкими, аппетитными.

Капусту для первых блюд обычно шинкуют. В таком виде капуста варится в среднем около 15-25 минут.

Можно капусту варить и в качестве самостоятельного блюда. В этом случае кочан капусты разрезается на четыре части, кочерыжка удаляется. Капуста варится 25-30 минут в кипящей подсоленной воде.