Капкейк «Южный комфорт»

Вам может показаться, что этот капкейк не выглядит самым аппетитным из тех, что вы могли уже видеть раньше. Но это только так кажется. Этот капкейк под названием «Южный комфорт» является вкуснейшим угощением.

Ингредиенты:

1 пачка смеси для капкейков
150 мл шоколадного пудинга
1 ст. сметаны
1 ст. подсолнечного масла
4 яйца
1/2 ст. теплой воды
1 ст. л. ванилина

Для топпинга:
460 г сливочного масла
1 ст. л. ванильной эссенции
1/4 ч. л. морской соли
900 г сахарной пудры
4 ст. л. ликера «Южный комфорт»
1/2 ст. кусочков шоколада

Разогрейте духовку до температуры 175°С. Подготовьте 12 формочек для маффинов.

В миксере взбейте вместе смесь для капкейков и пудинг, сметану, подсолнечное масло, взбитые яйца, воду и ванилин. Взбивайте тесто, пока оно не станет однородным. Готовое тесто разделите на одинаковые части. Выпекайте капкейки в течение 120-25 минут. Готовые капкейки полностью охладите.

Приготовьте топпинг: взбейте сливочное масло в миксере, добавьте ванильную эссенцию и соль. Небольшими порциями добавляйте сахар, каждый раз хорошо взбивая смесь. Когда сахар полностью добавлен, влейте ликер. У вас должен получиться легкий крем. Если крем слишком густой, добавьте немного ликера. Этот крем выдавите на остывшие капкейки.

Сверху украсьте капкейки растопленным шоколадом.