Черничное мороженое из сметаны

Это рецепт необычайно вкусного домашнего черничного мороженого, которое готовится из сметаны и жирных сливок.

Ингредиенты:

1 ст. черники
1/2 ст. сахара
цедра 1 лимона
сок половины лимона
3/4 ст. жирных сливок
3/4 ст. сметаны
1 ч. л. ванилина

В кастрюле смешайте чернику, сахар, цедру и сок лимона. Поставьте на средний огонь и варите, периодически помешивая, пока ягоды не начнут лопаться и не пустят сок. Снимите с огня и ручным блендером превратите смесь в пюре.
Добавьте сметану, сливки и ванилин. Взбейте блендером до однородной массы. Поставьте смесь в холодильник на час.
Когда смесь охладилась, переложите ее в машину для мороженого и приготовьте мороженое согласно инструкции.
Переложите приготовленную смесь в контейнер и заморозьте на пару часов.