Запеканка с грибами и картофелем

Немного грибов, картофеля, сыра, сметаны и лука - и у вас готово вкуснейшее блюда для семейного обеда или же праздничного застолья. Вы без труда найдете необходимые ингредиенты для этой запеканки, а времени на приготовление потратите немного.

Для приготовления запеканки с картофелем и грибами вам потребуется:

350 г свежих или замороженных грибов
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез - по вкусу
растительное масло
соль, перец

Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).

Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.

Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.