Домашний чесночный майонез

Домашний майонез намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Предлагаю и вам приготовить вот такой вкусный чесночный домашний майонез.

Ингредиенты:
1 ст. оливкового масла
2 желтка
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. л. чеснока
соль и перец

Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры. Выложите яйца в чашку с теплой водой, чтобы ускорить процесс (при необходимости).
Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера, пока большинство масла не впиталось в основную массу, не поднимайте его выше.

Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте мелконарезанный чеснок, соль и перец. Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать. Готовый майонез можно использовать в течение нескольких дней после приготовления. Храните его в холодильнике.