Пончики из бананового теста

Кто не любит вкусные пончики? Наверное, все любят. А хотите и вы приготовить нежные пончики из бананового теста?

Ингредиенты:

6 ст. л. сахара
1 яйцо
1 спелый банан
3 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. ванилина
1 ст. л. греческого йогурта
1/4 ч. л. соли
1/8 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. разрыхлителя
3/4 ст. + 1 ст. л. муки

Глазурь:
60 г горького шоколада
1 ч. л. сиропа или патоки
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. воды
шоколадный конфитюр


Духовку нагрейте до 175°С. Форму для пончиков смажьте сливочным маслом. Яйцо взбивайте с сахаром около 4 минут до светлого оттенка. Добавьте банановое пюре, масло, ванилин и йогурт.

В отдельной миске смешайте соль с корицей, разрыхлителем, содой и мукой. Постепенно введите сухую смесь в яичную и перемешайте. Перелейте тесто в обычный полиэтиленовый пакет и затем срежьте кончик (по принципу кондитерского мешка).

Заполните каждое отверстие для пончика в форме на 2/3 высоты. Выпекайте 10-12 минут. Пончики слегка остудите.

Пока пончики пекутся или остывают, выложите шоколад, сироп, масло и воду в небольшую мисочку для микроволновки и поставьте на 30 секунд растопиться.

Когда пончики остыли около 5 минут, окуните каждый в глазурь. Присыпьте конфитюром. Дайте время застыть.