Воздушные булочки из моцареллы

Моцарелла известна своим нежным вкусом. Часто моцареллу применяют в выпечке. Например, вот в таких вот воздушных булочках именно моцарелла выступает одним из главных ингредиентов. Подайте такие булочки на закусочный стол.

Вам понадобится:

Мука – 3,5 стакана
Рахрыхлитель – 2 столовых ложки
Соль – 2 чайных ложки
Сливочное масло – 9 столовых ложек
Тертая моцарелла – 2 столовых ложки
Холодное молоко – 1,75 стакана
1 яйцо, взбить

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов.

2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

3. Нарежьте масло на кусочки и разотрите руками вместе с мучной смесью до рыхлой крошки.

4. Добавьте сыр и молоко, замесите тесто руками.

5. Выложите тесто на разделочную доску и продолжите разминать его руками. Раскатайте тесто толщиной в 2,5 см.

6. Формой для печенья вырежьте булочки.

7. Смажьте булочки взбитым яйцом, выложите на противень и выпекайте 20-25 минут. Остудите и подавайте.