Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
5321
Посты:6120
Коллекции:32
Подписки: 6
Подписчики: 18
Скопировано: 14
Нравится: 83
Статистика
Как хранить имбирь
19.07.12
0
0

Как хранить имбирь

/

Домоводство

Конечно, сегодня корешки имбиря можно найти в любом супермаркете, поэтому заранее покупать очень много имбиря для приуготовления блюд не стоит. Но случается всякое, поэтому следует знать, как хранить имбирь в холодильнике.

Самый простой способ хранения имбиря - это неочищенный корень плотно запаковать и положить в морозильник. Имбирь не потеряет ни своих свойств, ни аромата после разморозки. Кстати, по мере необходимости можно отрезать от замороженного корня необходимое количество и сразу использовать.

А вот тонко нарезанный очищенный имбирный корень можно залить белым вином и поставить в холодильник. Он сохранит свой вкус и свежесть по крайней мере несколько недель. Этот имбирь лучше всего использовать для приготовления соусов и других блюд.

Небольшой цельный кусочек имбиря (или же нарезанный) можно залить спиртом или водкой. Дайте настояться несколько недель. Имбирь можно использовать как обычно, а получившуюся настойку можно добавлять в небольших количествах в чай, фруктовые напитки или сиропы.

Тонко нарезанный очищенный корень имбиря проварите в течении 10 минут в сахарном сиропе (равное количество сахара и воды). Охладите и храните в холодильнике.

Тонко нарезанный очищенный имбирный корень можно залить сахарным сиропом (равное количество сахара и воды). Медленно доведите сироп до кипения и варите его достаточно долго, пока не начнет густеть. Затем достаньте имбирь, дайте стечь сиропу, обваляйте его в сахаре и подсушите в духовке. После этого имбирь можно хранить даже при комнатной температуре герметично упакованным. Сироп можно использовать для приготовления имбирного эля.

Очистите корень имбиря и выжмите из него сок. Добавьте полученный сок в водку или спирт. Полученную настойку используйте для приготовления соусов и мясных блюд.

Очистите и натрите на мелкой терке имбирный корень. Можно измельчить его до пастообразного состояния в кухонном комбайне или блендере. Положите в большой герметичный пакет и придайте форму «тонкой плитки». Храните в морозильнике. Для приготовления блюд отломите кусочек необходимого размера.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.003 сек.

Вверх