Сыр Филадельфия является очень популярным ингредиентом многих современных блюд. Однако не всегда этот сыр есть в магазинах, да и не всем он по карману. Можно ли как-то заменить Филадельфию в блюдах? Если да, то чем?

Юрий Ким, шеф-повар сети ресторанов «РИС», дает мастер-класс по приготовлению роллов Филадельфия.