Как выбрать яблоки на компот?

Компот из яблок на зиму можно готовить не из любых яблок. Важно правильно подобрать сорт яблок, а также правильно оценить их спелость. Как же выбрать яблоки на компот?

Для компота нужны яблоки обязательно целые, неповрежденные. Подойдут для компота яблоки кислых или кисло-сладких сортов, тогда вкус компота получается более насыщенным.

Если выбирать яблоки на компот крупные, то их перед приготовлением компота режут на дольки. Мелкие яблоки можно класть в банки целиком.