| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Многие любят маринованный (еще его называют квашеным или моченым) чеснок. Зубчики чеснока кладут в банки с помидорами и огурцами. Но многие идут дальше и специально заготавливают моченый чеснок.
Для рецепта вам потребуется:
чеснок
для рассола:
9% уксус - 200 мл
вода - 200 мл
соль - 20 г
сахар - 50 г
черный перец - 4 горошины
лавровый лист - 3 шт.
хмели-сунели - 2 ч. л.
Сначала приготовьте маринад. Смешайте компоненты, нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 г соли на 0,5 л воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом. Банку покройте листом плотной бумаги, обвяжите шпагатом и храните при температуре 15-22°С.
Для рецепта вам потребуется:
чеснок
для рассола:
9% уксус - 200 мл
вода - 200 мл
соль - 20 г
сахар - 50 г
черный перец - 4 горошины
лавровый лист - 3 шт.
хмели-сунели - 2 ч. л.
Сначала приготовьте маринад. Смешайте компоненты, нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 г соли на 0,5 л воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом. Банку покройте листом плотной бумаги, обвяжите шпагатом и храните при температуре 15-22°С.