Роллы с авокадо и огурцом

Во время приготовления суши-роллов, если вы не любите рыбу или просто хотите немного разнообразить свое суши-меню, попробуйте сделать «вегетарианские» роллы, в которых в качестве начинки используются огурцы и авокадо.

Для приготовления этих суши-роллов потребуется:

чашка риса
2 чашки воды
1 столовая ложка раст. масла
1/4 авокадо
1/2 огурца
2-3 столовые ложки рисового уксуса
6 листов морской капусты для суши (нори)
+
васаби
соевый соус
маринованный имбирь
+
пищевая пленка
коврик для суши

Взять чашку риса для суши (можно просто круглозернистого).

В сотейник (сковородку) налить столовую ложку раст. масла, добавить промытый рис и слегка обжарить.

Влить в рис 2 чашки кипятка, перемешать, убавить огонь и оставить вариться под крышкой. Рис должен впитать всю воду, но и не развариться слишком сильно.

Добавить рисовый уксус, перемешать. рис получится клейким.

Нарезать огурец и авокадо полосками.

Налить в чашку или блюдце немного воды, чтобы смачивать пальцы и листы нори.

Коврик для суши обернуть пищевой пленкой, положить на него лист нора (глянцевой стороной вниз). Разложить равномерно рис

Разложить начинку - ломтики огурца и авокадо. Придерживая начинку руками, осторожно заворачивать ролл руками с помощью циновки.

Ролл готов, теперь нужно переложить его на доску или тарелку и нарезать острым ножом. с одного листа нори получается 6 роллов. а в целом взятого риса хватает примерно на 6-7 листов нори, то есть получается 36-42 роллов.