Классические онигири

Онигири или рисовые колобки - это популярное японское блюдо. Для классических онигири нужен только рис и нори, но бывают также онигири с различными начинками: рыбой, морской капустой и т. д. Характерная для онигири форма - треугольная.

Рис для онигири варится без добавления соли, сахара или чего-то еще, то есть получается пресный. Зато прекрасно склеивается и держит форму. Затем этот рисовый «колобок» оборачивается в нори (сухие морские водоросли) и подается на стол. Обычно едят его руками.

В Японии онигири настолько популярны, что существуют даже специализированные магазины, которые готовят и продают только их.