| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Хотите побаловать себя вкусным шоколадным тортом, который традиционно пекут во Франции? Тогда обязательно попробуйте испечь этот нежный торт с ягодным соусом.
Для приготовления шоколадного торта возьмите:
2,5 ст. муки
3/4 ст. сахара
280 г горького шоколада
100 г сливочного масла
2 ч. л. ванилина
5 яиц
щепотка соли
сахарная пудра
500 г ягод
1/2 ст. сахара
сок половинки лимона
Сначала приготовьте фруктовый соус: выложите ягоды в кастрюльку, засыпьте их 1/2 ст. сахара и нагрейте на медленном огне, помешивая деревянной лопаточкой. Когда соус начнет закипать, держите его на огне еще 10 минут. Затем перелейте все в блендер и взбейте до получения однородной массы. Полностью остудите полученную массу и добавьте в нее лимонный сок.
Форму, в которой будете выпекать торт, смажьте маслом и присыпьте сахаром, отложив 3 ложки. Сахар переложите в кастрюльку вместе с шоколадом и сливочным маслом. Нагревайте, пока шоколад и масло не растопятся, а сахар не растворится. Затем снимите с огня, добавьте ваниль и перемешайте. Остудите полученную массу.
В шоколадную массу вбейте только желтки и муку. В отдельной посуде взбейте белки до пиков. Посолите, добавьте 3 ложки сахара и снова взбивайте. 1/3 взбитых белков введите в тесто, перемешайте, затем добавьте остальные. Готовое тесто влейте в форму для торта и поставьте его выпекаться в течение 35-45 минут при 165°С. Готовый торт достаньте из духовки, остудите и полейте ягодным соусом.
Для приготовления шоколадного торта возьмите:
2,5 ст. муки
3/4 ст. сахара
280 г горького шоколада
100 г сливочного масла
2 ч. л. ванилина
5 яиц
щепотка соли
сахарная пудра
500 г ягод
1/2 ст. сахара
сок половинки лимона
Сначала приготовьте фруктовый соус: выложите ягоды в кастрюльку, засыпьте их 1/2 ст. сахара и нагрейте на медленном огне, помешивая деревянной лопаточкой. Когда соус начнет закипать, держите его на огне еще 10 минут. Затем перелейте все в блендер и взбейте до получения однородной массы. Полностью остудите полученную массу и добавьте в нее лимонный сок.
Форму, в которой будете выпекать торт, смажьте маслом и присыпьте сахаром, отложив 3 ложки. Сахар переложите в кастрюльку вместе с шоколадом и сливочным маслом. Нагревайте, пока шоколад и масло не растопятся, а сахар не растворится. Затем снимите с огня, добавьте ваниль и перемешайте. Остудите полученную массу.
В шоколадную массу вбейте только желтки и муку. В отдельной посуде взбейте белки до пиков. Посолите, добавьте 3 ложки сахара и снова взбивайте. 1/3 взбитых белков введите в тесто, перемешайте, затем добавьте остальные. Готовое тесто влейте в форму для торта и поставьте его выпекаться в течение 35-45 минут при 165°С. Готовый торт достаньте из духовки, остудите и полейте ягодным соусом.
