| Регистрация: | 11.05.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 242 |
| Коллекции: | 5 |
| Подписки: | 8 |
| Подписчики: | 3 |
| Скопировано: | 1 |
| Нравится: | 0 |
| Статистика |
Думаете, в японской кухне есть место только рыбе и морепродуктам? Отнюдь. Японцы тоже употребляют мясо, причем мясных блюд в их рационе много. Вот одно из традиционных японских мясных кушаний: тонкацу или японские котлеты.
Тонкацу готовятся из свинины, обжариваются в специальной панировке и подаются к столу с соусом.
На 500 г свиного филе потребуется 1 яйцо, немного муки и растительного масла, панировочные сухари, готовый соус тонкацу, соль и перец по вкусу.
Филе нарезается на кусочки примерно по 1 см толщиной. Кусочки отбиваются, солятся и перчатся по вкусу.
Отбивные обваливаются в муке, окунаются во взбитое яйцо, присыпаются панировочными сухарями.
На раскаленную сковороду налить растительное масло, хорошенько прогреть. Класть отбивные в масло и обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут.
Готовые тонкацу переложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
Тонкацу режутся на кусочки, поливаются соусом и подаются с гарниром по вкусу.
Тонкацу готовятся из свинины, обжариваются в специальной панировке и подаются к столу с соусом.
На 500 г свиного филе потребуется 1 яйцо, немного муки и растительного масла, панировочные сухари, готовый соус тонкацу, соль и перец по вкусу.
Филе нарезается на кусочки примерно по 1 см толщиной. Кусочки отбиваются, солятся и перчатся по вкусу.
Отбивные обваливаются в муке, окунаются во взбитое яйцо, присыпаются панировочными сухарями.
На раскаленную сковороду налить растительное масло, хорошенько прогреть. Класть отбивные в масло и обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут.
Готовые тонкацу переложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
Тонкацу режутся на кусочки, поливаются соусом и подаются с гарниром по вкусу.