| Регистрация: | 18.04.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2928 |
| Коллекции: | 36 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 9 |
| Скопировано: | 1 |
| Нравится: | 17 |
| Статистика |
Морская спаржа, или солерос, - это тоненькая трава, которая растет на пляжах и солончаках. Нежные побеги солероса чем-то напоминают спаржу, откуда и появилось это название травы.
В тканях солероса накопляется много морской соли, поэтому трава имеет соленый вкус. Также солерос является хорошим источником магния, железа, калия и кальция.
Употреблять в пищу солерос можно как сырым, так и немного отварить его. Термическая обработка убирает излишнюю соль из травы. Отваренный солерос является отличным гарниром к рыбе. Также из него можно приготовить вкусную закуску, если подержать траву немного на пару, потом сбрызнуть оливковым маслом и добавить немного чеснока. В сыром же виде солерос используют в качестве ингредиента салатов.
В тканях солероса накопляется много морской соли, поэтому трава имеет соленый вкус. Также солерос является хорошим источником магния, железа, калия и кальция.
Употреблять в пищу солерос можно как сырым, так и немного отварить его. Термическая обработка убирает излишнюю соль из травы. Отваренный солерос является отличным гарниром к рыбе. Также из него можно приготовить вкусную закуску, если подержать траву немного на пару, потом сбрызнуть оливковым маслом и добавить немного чеснока. В сыром же виде солерос используют в качестве ингредиента салатов.