| Регистрация: | 18.04.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2156 |
| Коллекции: | 36 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 4 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Китайская брокколи, или китайская листовая капуста, - это обычная для Китая капуста, которая по вкусу не отличается от привычной нам брокколи.
Вся разница между нашей и китайской брокколи лишь в форм-факторе. У нас ценится соцветие, в то время как в Китае капуста практически не завязывается, поэтому собирают урожай в форме листочков с черенками.
По вкусу китайскую брокколи не отличить от нашей, только у листовой капусты более мясистая и хрустящая мякоть. Традиционно китайскую брокколи используют для приготовления пад си ю. Также бланшированными листиками украшают многие блюда. Еще едят китайскую брокколи сырой, жареной, тушеной и в составе многих блюд.
Вся разница между нашей и китайской брокколи лишь в форм-факторе. У нас ценится соцветие, в то время как в Китае капуста практически не завязывается, поэтому собирают урожай в форме листочков с черенками.
По вкусу китайскую брокколи не отличить от нашей, только у листовой капусты более мясистая и хрустящая мякоть. Традиционно китайскую брокколи используют для приготовления пад си ю. Также бланшированными листиками украшают многие блюда. Еще едят китайскую брокколи сырой, жареной, тушеной и в составе многих блюд.