Новогодний торт «Елка» из печенья

У этого торта в виде елки есть несколько преимуществ. Начнем с того, что он оригинальный, а значит, что при подаче он будет смотреться очень здорово. Да и времени и сил на его приготовление уходит намного меньше, чем на обычный бисквитный торт.

Для приготовления торта из печенья по этому рецепту возьмите:

100 г размягченного сливочного масла
1 1/2 ст. сахарной пудры
1 яйцо
1/2 ч. л. ванильного экстракта
1 1/2 ст. муки

Взбейте масло с сахарной пудрой, вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Осторожно вмешайте муку. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто раскатайте в слой толщиной около 5-6 мм. Вырежьте по две звезды на каждый слой. Каждый раз уменьшайте размер звезд, чтобы их них можно было собрать в елку. Выпекайте печенье в течение 8-12 минут при 175 градусах. Готовое печенье охладите.

Для глазури:

240 г сахарной пудры
1 белок
1/2 ч. л. лимонного сока

Взбейте белок, добавьте лимонный сок, затем частями всыпьте сахар. Взбейте миксером до образования мягких пиков. Готовой глазурью намажьте печенье и соберите его в елку. Готовую елку декорируйте по вашему вкусу.