Блюдо на Новый год: рыба под соусом тартар

Соус тартар идеально создан для рыбных блюд и морепродуктов. Если он так хорошо подходит к рыбке, то почему бы его не использовать для подачи с приготовленным блюдом?

Ингредиенты:

150 г рыбы
1 яйо
соль
перец
растительное масло
панировочные сухари

Для соуса:
7 ст. л. майонеза
2 зубчика чеснока
100 г маринованных огурцов
петрушка

Нарежьте рыбу небольшими кусочками, посолите и поперчите. Обваляйте рыбу во взбитом с солью и перцем яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте рыбу на растительном масле до готовности.

Теперь можно заняться соусом. Мелко нарежьте огурцы и зелень. Выдавите чеснок и смешайте все с майонезом. Подавайте рыбу с домашним соусом тартар.