| Регистрация: | 31.05.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 532 |
| Коллекции: | 13 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 13 |
| Нравится: | 86 |
| Статистика |
Глинтвейн - любимый многими напиток. А что, если использовать его для приготовления ароматного желе? Получится очень необычный десерт, который наверняка приведет ваших гостей в абсолютный восторг.
Для приготовления желе возьмите:
1 л красного вина
500 мл клюквенного сока
200 г сахара
1 ст. жирных сливок
1,5 ст. л. желатина в порошке
2 ч. л. сахарной пудры
2 палочки корицы
2 бутона гвоздики
1 цельный мускатный орех
кожура одного апельсина
В маленькую мисочку вылейте четверть стакана клюквенного сока и высыпьте желатин, отставьте в сторону, чтобы желатин набух.
В кастрюле среднего размера смешайте красное вино, оставшийся клюквенный сок, сахар, гвоздику, корицу, мускатный орех и апельсиновую кожуру. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, помешивая, пока не растворится сахар.
Увеличьте огонь и нагревайте в течение пяти минут, но до кипения не доводите. Снимите с огня и добавьте желатин. Отставьте в сторону на десять минут, чтобы глинтвейн остыл. Процедите и разлейте по порционным формочкам. Поставьте в холодильник до нагревания.
Перед подачей взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков и украсьте взбитыми сливками желе.
Совет: если вам не нравится отчетливо выраженный вкус алкоголя, можно использовать меньше вина и больше клюквенного сока, сохранив общий объем жидкости.
Для приготовления желе возьмите:
1 л красного вина
500 мл клюквенного сока
200 г сахара
1 ст. жирных сливок
1,5 ст. л. желатина в порошке
2 ч. л. сахарной пудры
2 палочки корицы
2 бутона гвоздики
1 цельный мускатный орех
кожура одного апельсина
В маленькую мисочку вылейте четверть стакана клюквенного сока и высыпьте желатин, отставьте в сторону, чтобы желатин набух.
В кастрюле среднего размера смешайте красное вино, оставшийся клюквенный сок, сахар, гвоздику, корицу, мускатный орех и апельсиновую кожуру. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, помешивая, пока не растворится сахар.
Увеличьте огонь и нагревайте в течение пяти минут, но до кипения не доводите. Снимите с огня и добавьте желатин. Отставьте в сторону на десять минут, чтобы глинтвейн остыл. Процедите и разлейте по порционным формочкам. Поставьте в холодильник до нагревания.
Перед подачей взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков и украсьте взбитыми сливками желе.
Совет: если вам не нравится отчетливо выраженный вкус алкоголя, можно использовать меньше вина и больше клюквенного сока, сохранив общий объем жидкости.