| Регистрация: | 31.05.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 532 |
| Коллекции: | 13 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 13 |
| Нравится: | 86 |
| Статистика |
Очень простой рецепт вкуснейшего печенья с фисташками.
Ингредиенты:
370 г просеянной муки
225 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара + еще немного, чтобы обкатать в нем печенье
110 г очищенных несоленых фисташек
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ч. л. соли
Фисташки нужно слегка обжарить, охладить, мелко нарубить и отсеять мелкую пыль. В миске миксером на средней скорости взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбейте до однородности. Добавьте муку и соль, смешайте миксером на низкой скорости. Добавьте фисташки и перемешайте.
Разделите тесто на две равные части. Положите каждую часть на лист кулинарного пергамента и придайте ей форму бревна. Сложите пергамент над тестом и при помощи линейки сформируйте из теста более аккуратное «бревно» диаметром около 3,5 см. Положите завернутое в пергамент тесто в холодильник.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите два больших противня бумагой для выпечки. Разверните одну порцию теста (вторая пусть остается в холодильнике) и обкатайте ее в сахаре, пока он не покроет тесто ровным слоем. Нарежьте тесто кружочками толщиной 6 мм. Разложите их на противне на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Выпекайте 15-20 минут. Повторите процедуру со второй порцией теста.
Ингредиенты:
370 г просеянной муки
225 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара + еще немного, чтобы обкатать в нем печенье
110 г очищенных несоленых фисташек
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ч. л. соли
Фисташки нужно слегка обжарить, охладить, мелко нарубить и отсеять мелкую пыль. В миске миксером на средней скорости взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбейте до однородности. Добавьте муку и соль, смешайте миксером на низкой скорости. Добавьте фисташки и перемешайте.
Разделите тесто на две равные части. Положите каждую часть на лист кулинарного пергамента и придайте ей форму бревна. Сложите пергамент над тестом и при помощи линейки сформируйте из теста более аккуратное «бревно» диаметром около 3,5 см. Положите завернутое в пергамент тесто в холодильник.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите два больших противня бумагой для выпечки. Разверните одну порцию теста (вторая пусть остается в холодильнике) и обкатайте ее в сахаре, пока он не покроет тесто ровным слоем. Нарежьте тесто кружочками толщиной 6 мм. Разложите их на противне на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Выпекайте 15-20 минут. Повторите процедуру со второй порцией теста.