Как правильно выпекать бисквит

С выпечкой бисквита у многих хозяек бывают проблемы. Чтобы ваши торты в будущем получались как надо, следуйте этим простым советам.

Нельзя ставить бисквит в раскаленную духовку, если не хотите, чтобы корж внутри был сырым, а снаружи твердым. Для выпечки бисквита духовку надо предварительно прогреть, но не раскалять. Выпекать корж надо на медленном огне.

Помните, что во время выпечки бисквита нельзя открывать духовку, иначе корж упадет. Выпекайте корж при температуре 190-220°С в течение 20-25 минут.

Готовый корж не надо вынимать из формы, а поставьте его холодное полотенце. После этого корж сам очень легко выйдет из формы.