Регистрация:18.04.2012
Рейтинг:
2989
Посты:2928
Коллекции:36
Подписки: 1
Подписчики: 9
Скопировано: 1
Нравится: 17
Статистика
Свекольный квас по-польски
31.01.13
0
1

Свекольный квас по-польски

/

Напитки

Даже поляки знают и любят этот вкусный напиток. Приготовьте дома свекольный квас по польскому рецепту.

Ингредиенты:

1 кг свеклы
1 кг сахара
100 г дрожжей
10 л воды
250 г изюма
ваниль

Вымойте и сварите свеклу до готовности. Очистите свеклу и натрите ее на мелкой терке. Добавьте свеклу в охлажденную кипяченую воду и оставьте на 20-30 минут, после чего процедите.

Приготовьте дрожжевую заправку для кваса. Разотрите с ложечкой сахара дрожжи и залейте все небольшим количеством теплой воды. Когда дрожжи начнут расти, их надо будет переложить в воду со свеклой. Добавьте туда же сахар и тщательно все перемешайте.

Оставьте квас бродить при комнатной температуре на 2-3 дня, после чего процедите его и добавьте немного ванильного сахара и изюм. Перелейте все в бутылки и закупорьте крышками. Обвяжите крышки тканью, чтобы они не «выстрелили».

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0032 сек.

Вверх