| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Стейк степени прожарки medium rare - это самый оптимальный вариант для тех, кто хочет насладиться сочным и вкусным мясом, которое не будет ни сырым, ни пережаренным.
Кстати, именно этот стейк чаще всего будут рекомендовать вам в ресторанах. Стейк слабой прожарки имеет температуру мяса 55-60°С. При этом в нем не будет крови. Та жидкость, которая вытечет из мяса при разрезании будет не кровью, а именно соком. Так что ничего не бойтесь и не отдавайте блюдо обратно официанту.
Готовят такой стейк всего по 4-5 минут с каждой стороны.
Кстати, именно этот стейк чаще всего будут рекомендовать вам в ресторанах. Стейк слабой прожарки имеет температуру мяса 55-60°С. При этом в нем не будет крови. Та жидкость, которая вытечет из мяса при разрезании будет не кровью, а именно соком. Так что ничего не бойтесь и не отдавайте блюдо обратно официанту.
Готовят такой стейк всего по 4-5 минут с каждой стороны.